Zutaten All-in-Teig:
300 g Mehl
4 TL Bachkpulver
300 g Zucker
1 P. geriebene Zitronenschale
(ich selber nehme aber immer eine frische Zitrone)
1 EL Zitronensaft
4 Eier
150 ml Speiselöl
150 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
Mehl mit Backpulver mischen und in Rührschüssel sieben.
Alle weiteren Zutaten dazugeben und glatt rühren.
In Gugelform (oder auf Backblech) geben und bei 180 ° C ca. 40 Min für Gugelform und 20 Min. für Backblech backen.
Auskühlen und mit Puderzucker oder Zuckerguss verzieren.
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